泡椒凤爪的用料

鸡爪 500克 野山椒 200克

米醋 40克 凉白开 100克

泡椒凤爪的做法

步骤1   准备材料。

步骤2   鸡爪洗干净，剪掉指甲。

步骤3   洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

步骤4   撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

步骤5   大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

步骤6   用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

步骤7   鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

步骤8   盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。