卷毛儿头吐司的用料

高筋面粉 250g 可可粉 15g

牛奶 180g 黄油 20g

盐 2g 白糖 50克

酵母粉 3g 泡芙面糊

卷毛儿头吐司的做法

步骤1   高筋面粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黄油20g、盐2g、白糖50克、酵母粉3g；揉成光滑克拉成薄膜的面团，基本发酵到2倍大；

步骤2   面团取出排气，静止15分钟后，擀成1cm厚的片；

步骤3   卷成筒，放入土司模，进行2次发酵；

步骤4   等到发到9分满时，挤上泡芙面糊。

步骤5   烤箱预热210度，上下火先烤10分钟；再转成190度，继续烤25~30分钟。

步骤6   放凉后切成片吃吧，甜甜的土司搭配咸咸酥酥的外壳很好吃。