云腿月饼的用料
面皮材料：（面粉450克，泡打粉5克、白糖40克、玫瑰花碎3克、盐2克，鸡蛋2个、水100克、 饼馅材料：（宣威火腿400克、熟面粉300克、玫瑰花碎3克、盐5克、蜂蜜100克、色拉油100克)
云腿月饼的做法
步骤1 火腿蒸熟切丁，与饼馅原料拌匀。
步骤2 面皮原料湿的先拌匀，再加入干的。拌成团备用。
步骤3 取60克面团，包入60克馅心。
步骤4 收口处倒置过来放进烤盘上。
步骤5 箱预热200度，烤25分钟。
云腿月饼的烹饪技巧
这些原料刚好可以烤15个四两坨。烤好的云腿月饼饼壳微硬，也要密封保存一天后再吃，口感会更好
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