云腿月饼的用料
面皮材料:(面粉450克,泡打粉5克、白糖40克、玫瑰花碎3克、盐2克,鸡蛋2个、水100克、 饼馅材料:(宣威火腿400克、熟面粉300克、玫瑰花碎3克、盐5克、蜂蜜100克、色拉油100克)
云腿月饼的做法
步骤1 火腿蒸熟切丁,与饼馅原料拌匀。
步骤2 面皮原料湿的先拌匀,再加入干的。拌成团备用。
步骤3 取60克面团,包入60克馅心。
步骤4 收口处倒置过来放进烤盘上。
步骤5 箱预热200度,烤25分钟。
云腿月饼的烹饪技巧
这些原料刚好可以烤15个四两坨。烤好的云腿月饼饼壳微硬,也要密封保存一天后再吃,口感会更好
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。