绿茶汤圆的用料

水磨糯米粉 500g 绿茶粉 30g

吉士粉 20g 牛奶 500g

椰茸 250g 白糖 250g

水 200g 黄油 120g

鸡蛋 1只 生粉 50g

绿茶汤圆的做法

步骤1   把汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g、黄油70g混合

步骤2   把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里

步骤3   和均匀之后，加50g白糖揉匀

步骤4   椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放）,生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g [做法]：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)

步骤5   糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅

步骤6   包好的样子

步骤7   煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了