体验生活,品味美食。人生的美好,在于与美食的诱惑。去不同的地方,体验不一样的美食。今天带大家走近地处环渤海经济圈的临邑,来尽情的品尝一些可口的美食。
首先德平熏鸡,临邑特产。其制作精良,传统的熏鸡工艺要经过选料,杀、烫、洗、晾、炸、煮等工序,煮鸡时的精制调味品多达10多种,其造型优美,姿势令人赏心悦目,整鸡呈伏卧衔羽状,栩栩如生,色泽金黄中透着红色,香气醇厚,浓郁,香味经久不散,口味适众,咸淡适中,肉烂脱骨。令人回味无穷!
德平熏鸡第六代传人崔涛,不忘初心,在保持传统熏制的基础上,又对熏鸡的制作进行了大胆的创新,使现在的德平熏鸡,色,香,味更别具一格。原料采用当地的鸡,更加深受人们的喜爱。
宋记烤鸽临邑宋记烤鸽也是美食上乘之选,它采用鲜嫩乳鸽,加上独特的烹调配方,以纯木炭火烤制,三煨三烤而成,其肉质细嫩,骨酥味美。经过多年风雨的洗礼,临邑县宋记烤鸽技术凭其三刀三层,肉分三棱儿,三口三味的独特滋味,现已为广大美食家一致认可,在临邑县及陵县、禹城、平原等周边县市有很高的知名度,每天有大批食客,慕名而来,一饱口福。
西关熟驴肉也是享有盛名。它已有百年历史。 据临邑县志记载,临邑西关熟驴肉已有百年历史,其第三代传人邢会堂曾于1955年被邀请赴省参加食品展销会表演,邢家驴肉起锅时香漂满场,展品受到好评,被誉为“五香驴肉”。今其传人邢玉齐先生继承其祖传加工工艺,在保持“五香驴肉”特色产品的基础上,开发了驴肉香肠、全驴宴、驴肉下货等驴肉系列产品。带给人们美食盛宴。它肉质鲜嫩、瘦而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不黏、色味醇正、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。
田口羊肉,风味堪称一绝,它的独特在于选材都是当地村民自己家养的纯正羔羊,而且必须是由阿訇亲自动手屠宰的,再加上特制的配方配料,最重要的是要用陈年的循环老汤来慢炖,炖好之后再在阴凉的地方放上几个小时,最后再浇上他们家自己调制好的调料,吃起来,异香诱人,不腥不膻,爽而不腻。
临邑的范楼下货也是家喻户晓的美食!它属肉制品类,主要是猪下货系列熟食,包括猪肠、心、口条、肝及猪头肉等产品。因产于孟寺镇范楼村而得其名,现已取得注册商标,日渐成为成为老百姓餐桌及日常招待的必备佳肴。
熟食色泽金黄诱人,看而不腻,鲜嫩多汁,回味无穷,“滋五脏之阴,清虚痨之热,补血行水,养胃生津,止咳息凉”等功效,因此熟食是老少皆宜的保健食品。范楼下货店采用祖传香料配方,引用特种卤制方法,再在浓汤中通过中火、猛火、文火等几个过程的煮制,加工成色泽浓郁,清香可口的肉制品。其产品无油腻感,口味清淡,切开即食,堪称为方便肉食。
说完肉,来道美味素食也是很不错的哦!
临邑的寇家豆腐皮也是非同凡响,它曾获得“德州名小吃”、“山东名小吃”等荣誉称号。寇家豆腐皮历史久远,选料精良,选用优良的黄豆,再选品质上佳的中药秘制而成,非常有韧劲。重要的是它的吃法也是多种多样,可以凉拌吃,涮着吃,还可以爆炒,都是根据自己喜欢的口味搭配。尤其是直接吃的时候,嚼在嘴里有一股淡淡的豆香味。它的营养价值非常高,而且脂肪含量非常低,具有很好的补肾的功效,如果长期食用,对于防治心脑血管病有很好的效果。中老年人首选哦!
今天临邑的美食就暂且介绍到这,生活需要仪式感,美食也是如此。大家有时间给自己放个假,来临邑品尝一下独到的美食吧!
联系客服