清晨和傍晚是最能感受一座城市温度的时间
天刚蒙蒙亮
街头巷尾的早餐店就开始忙碌起来
热气腾腾的包子
滑嫩爽口的豆腐脑
咸香酥脆的千层饼
搭配老板娘热情的招呼声
让人倍感亲切
今天小编就带大家盘点一下聊城人的标配早餐
1
沙镇呱嗒
地址：山东省聊城市东昌府区柳园南路外国语学校对过
烫面和面，卷以配好的馅料，两端捏实，压成椭圆形，放入油锅中煎至两面金黄色，香酥可口的呱嗒就出锅了。
搭配一碗小米粥、吊炉烧饼可谓丰盛早餐，吃得心满意足。
关于呱嗒名字的由来有多种说法，一种说法是，因呱嗒形似艺人说快板的道具“呱嗒板”而得名；
另一种说法是，取名叫呱嗒是因为将其吃在嘴里，会发出“呱嗒”的声音；
还有一种可能是，在制作呱嗒的时候，制作工人把面团制作成呱嗒型时，擀面杖与面团在案板上结合，会发出“呱嗒呱嗒”的拟声声音，尤其是制作完毕最后一下的响声最大，也最为清脆，顾名曰“呱嗒”。
2
孟家包子
地址：兴花路与花园路西100米路南
孟家包子，聊城传统名吃。又名灌汤包，为祖传手艺。由聊城孟继海于清光绪二十六年(1900)创制。以面粉、带骨生猪肉为主料，小磨香油、葱、生姜、大料面、酱油、甜酱、冻子等为调料。分为制馅、煮冻、和面、成型等四步操作。
包子熟后表面光滑柔软，不渗汤，皮薄馅鲜，汁多味香。汤汁入口，醇香四溢，香而不腻。
清晨来几个刚出锅的包子，搭配爽口小咸菜，太适合聊城人的胃了！
3
吊炉烧饼
地址：育新街|龙山西街|东关街
在聊城的早市、街头巷尾，一到饭点，小吃摊扎推的地方总能看见吊炉烧饼的身影。小时候每次跟着妈妈去赶集，都盼望着能吃上一个刚出锅的烧饼。
一口倒挂着的锅生上火，将揉好的面贴在炉子里，烤上几分钟，一个香喷喷的烧饼就出锅了。
圆圆的饼上金灿灿泛着亮光，那是烤之前涂上的蜜，再点缀几粒芝麻，咬上一口，柔软酥脆，满口香！
4
八批果子
地址：聊城市东昌府区龙山西街
在聊城人的心里，没有八批果子的早餐是不完整的。
所以，清晨早餐店前来买八批果子的客人总是络绎不绝。
在老一辈人那里，八批果子是忘不了的聊城味道；在孩童的心里，这个胖胖的大家伙长得还挺妖娆。
这种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名"八批果子"。
八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。
经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。且可久放，是美味早点食品。
5
高唐豆腐脑
地址：聊城市东昌府区新纺街17号北80米
聊城地区的豆腐脑具有代表性的当属“高唐老豆腐”。高唐老豆腐食用起来滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香丰富，口味极佳，老少皆宜。
正宗的高唐老豆腐，是半碗豆腐半碗汤，再点缀上香菜，撒上辣椒，简直美味极了。
一碗豆腐脑是多少聊城人魂牵梦绕忘不了的家乡味道，豆腐脑似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻食之豆香、油香香气扑鼻，可谓回味悠长。早餐一碗豆腐脑，一天的好胃口都打开了。
编辑|八月沫
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