很多人对于粤菜第一印象便是那精致的点心，而往往大家都会忽略掉那美味的炒菜，其实在粤菜中也是有很多很美味的大菜，今天就来带大家看看吧！
在南京东路上的一家粤菜馆，他们会有很多年夜饭的准备，同时也会有很多老顾客会回来吃，这家店甚至有很多顾客会带着行李箱过来，可想而知家店的美味可见一斑。
饭店的空间很大，每个桌子与每个桌子摆开来的空间会很大，也会给顾客带来一种宽敞的感觉，不会让人感到拥挤。而且他们还会很贴心的推出，一人位会在另外一个单独的空间提出一人位，两人位或者三人位的空间，因为有很多时候大家会在外地过年，没办法第一时间和家里一起过年，所以为了能给单独漂泊在外的工作人员， 一个温馨的环境，便可以在他们这的一人间里面吃上一顿热腾腾的年夜饭。
他们家的特色菜有很多，光是粤菜中的经典，乳鸽便有8种做法。他们的炒蛋也非常的精致，一份普普通通的炒菜，上面会在出锅前撒上一把杏仁或者是一些坚果，这样会让普普通通的炒蛋吃起来口感更加丰富。羊肉炒蔬菜也是他们家的一大特色，不像外面的羊肉都做得浓油赤酱的，他们家主打是清淡口味，羊肉一口吃进去，羊肉本身的鲜味便融化在了嘴里。
当然他们家最大特色便是那道盆满钵满。里面融合了将近十几种食材，有鲍鱼，鹅掌，凤爪，甲鱼等一些名贵的食材。在小火焖煮了好几个小时之后，在淋上那一勺他们秘制的鲍鱼汁，那味道真是鲜上加鲜，让人回味无穷。
在瑞平路上的一家粤菜馆也是生意火爆。他们有着传统粤菜馆本来保留着的精致点心，每样的饭后点心或者甜点都做的的精致无比好看又好吃。马拉糕奶黄包或者肠粉这些经典的粤菜，点心全都是桌桌必点。
然而在他们家最为让人惊艳的并不是那些精致点心，而是他们的招牌，蟹。他们的蟹有好几十种做法，甚至每次来吃都可以点不同的味道的蟹来尝试，黑胡椒，奶油，黄油焗，个个都是他们的强项。他们香辣蟹的做法也是最为古法的，他们的大蒜就做起来就很特别。因为他们会把大蒜平铺在一条白毛巾上面，然后再把毛巾折起来，像刚洗完衣服，把水甩干那样，把蒜里面的水全部排出来，这样会把剩下来的干蒜炒起来会让蟹更香。
与他们家蟹旗鼓相当的便是他们家的蒸鱼，古法蒸老虎斑也是他们家的一大特色。很多老传统的粤菜都讲究一个古法，那他们家的古法有何特别呢？他们端上来的成品的老虎斑是不会有一点点骨头的。哪怕是任何一点小的骨头都会在做的时候完全剔除掉，吃起来可以大快朵颐，放心的去吃，不用担心会鱼刺卡住喉咙了。鱼肉配上他们的秘制酱汁吃进嘴里又鲜又嫩又滑，真的十分的好吃。
