珠海这个城市,单听名字就觉得应该像个瑰宝一样的存在,而事实上确实如此,这里是中国最早设立的经济特区之一。
早在新石器时代距今四五千年前便有原始部落人群在这里生活,无数人在这个城市留下了自己的足迹,来到这里不能错过的就是那些美食,今天我们就来看看珠海的那些美食。
斗门河虾,斗门河虾是广东省珠江口的一种淡水虾,外形呈卵形,腹背扁平,头大而长,眼睛突出,颜色呈灰绿色或深棕色。在制作的时候可以采用清蒸、炒、煮等多种方式,每一口都充满了鲜甜的味道,在舌尖上回荡悠久。
横山鸭扎包,横山鸭扎包制作的历史悠久,清光绪年间,叶氏祖先从新会三江迁居横山村,并带来了制作鸭扎包的技艺,传承至今已有百余年。鸭扎包包括鸭脚包,鸭下巴包(俗称鸭下铲包)和鸭翼包,均是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采取独特的方法腌制晾晒,捆扎而成的。这种不愧是地方特色,在其他地方还真没发现制作相似的,有机会去珠海一定要尝尝。
珠海蛋黄酥,蛋黄酥可是我最爱的点心之一,我吃过很多地方的蛋黄酥,吃起来都是非常香,蛋黄酥是一种由小麦、黄油、蛋黄等原料制作而成的。上面抹着蛋黄的外皮,还有几粒黑色的芝麻,都能让人胃口大开。
横琴蚝,横琴蚝是产自于横琴岛的生蚝,是珠海市的一大特产。横琴蚝生长在咸淡水域,有适当的阳光照射,涨潮的时候,水能盖住,退潮的时候,能露出来晒晒太阳。所以这里的海鲜非常美味,尤其是横琴蚝在这里得到飞速的成长,肉质鲜美。
唐家官塘茶果,用糯米粉或用粘米粉制作外皮,内放馅料,外包裹植物的叶,蒸熟即可食用。我们通常见到的种类就四十多种呢,吃起来软软糯糯的,非常可口,很适合自己吃或者送人。
金巢琵琶鸭,相传已有一百多年的历史,要想做出好吃的琵琶鸭,原材料的选择就很重要,这里选择的是肉质细嫩的白毛母鸭,要求每只重量在7至8斤的肥身膘鸭,就看这严谨程度就知道肯定是个很美味的鸭子,吃起来肉质鲜嫩,没有过多肥肉浓腻的感觉。
珠海鱼翅,鱼翅我还是没有吃过了,吃过的人都有味道很好,而且大补,而珠海制成的鱼翅汤味道鲜美、营养丰富。有着柔软细腻的质地,入口即化。它富含胶原蛋白和多种氨基酸,对皮肤健康有很好的效果。
来到珠海相信你会爱上这里,这里有着心中所追随的向往的生活,他神秘而又美丽,如果你来到珠海,你还会爱上这里的美食,它带给你的是你从未品尝到的别样的感受,下次来到珠海,欢迎品尝这里的美食。珠海的小伙伴们,还有什么美食值得推荐呢?
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