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开一家泰式奶茶店,如何从市场策略进行门店定位?

市场策略很好理解,落地化以后无非是地段、消费人群及竞争对手三个概念而结合。

(1)地段

地段就是门店的位置,是除品牌外对一家店影响最大的因素,在品牌影响力相同或近似的前提下,门店位置足以决定你泰式奶茶店的生存力和生命力。很多人都有这样一个烦恼:地段好的位置租金和转让费高、风险大,地段不好的位置人流量不行、又不好。

(2)消费人群

对于泰式奶茶店来说,人流量固然重要,但是人流量里的流动目的性和潜在消费人群占比更为重要。菜市场人流量大,你会去那开吗?很显然不会,为什么?因为潜在消费人群占比太低。你的潜在消费人群是什么概念?

作为泰式奶茶店的消费人群,18~30岁显然是第一消费群体,这类人群的消费能力、消费观念以及消费需求都是最为契合的;

12~18岁是第二消费群体,这类人群的消费观念和消费需求没问题,消费能力相对有限。

潜在消费人群占比就是这两个消费群体(尤其是第一消费群体)在你所在地段的总人流量的所占比例,如果这个比例能高于3%,那就可以考虑了。

至于流动目的性,这是很多人容易忽视的一点,也是很重要的一点。你应该了解:

你门口的消费者是在那逛街还是在那赶路?

同样的一百人,悠闲逛街的一百人和匆匆赶路的一百人能一样吗?

要知道,消费有过半的概率是在冲动期发生的,而消费冲动期往往都是自身完全放松、不带有任何目的性的情况下。

试想一下,你匆忙赶时间的时候会想着要不要去买杯泰式奶茶喝吗?显然不会。

(3)竞争对手

关于竞争对手,很多人觉得现在的泰式奶茶行业竞争不太激烈,属于蓝海的一个项目,其实,竞争不怕多,只怕你的泰式奶茶店没有竞争力。目前为止,除垄断行业和必需品行业外,还没有任何一个行业是在无竞争的情况下悄然做大的,而事实上竞争越激烈的行业发展越快。

比如,加多宝在经营王老吉时代一直未破十亿元,分家后却迅速翻番;百事可乐和可口可乐相互竞争双双做大;肯德基和麦当劳竞争变成快餐业霸主;沃尔玛和家乐福、蒙牛和伊利、苹果和安卓…这样的例子不胜枚举。

所以,竞争对手不怕多,竞争对手多正说明此地市场好,怕的是你没有一点能超越竞争对手的!做生意一定要扬长避短,把你擅长的、超越他人的一面发挥到极致,竞争对手再多也只会是在衬托你。

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