最奢侈的大闸蟹吃法！

俗话说，民以食为天，我们对于吃这件事情上一点都不含糊，在什么季节吃什么食物也是相当讲究，例如，春天适合吃春笋、夏天适合吃龙虾、秋天就适合吃螃蟹了，现在正值秋天，大家肯定都想吃螃蟹了。今天教大家来做好吃的螃蟹，一起来看看吧！

白胡椒蟹焖鸡

大闸蟹性寒凉，白胡椒可解之

秋天虽是吃蟹的好时节，但是螃蟹本性寒凉所以不宜多吃。今天介绍的做法将大闸蟹和鸡肉、白胡椒结合，胡椒和蟹是一个经典组合，在焖煮的时候再加上鸡肉，鲜味便会更加丰富，当中搭配的白胡椒还能中和螃蟹的寒凉，亲们有空不妨一试。

材料：大闸蟹3只、光鸡半只、姜片20克，白胡椒30粒，九层塔、米酒各少许，盐、糖、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

制作做法：将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用；光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用；开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，放白胡椒粒，加入适量鸡汤、九层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。