欧美为什么都不吃猪头、猪下水？

天津通报称海联冷库感染来源为什么是北美猪头 首先是中国人对于猪下水非常热爱的美食，卤猪脸，干锅手撕猪头拆骨肉，红油猪耳，卤口条等等，猪头在中餐厨师手里都是宝！为什么外国人不吃猪头猪下水呢？

第一，受经济影响北美农业发达，畜牧业繁荣，养猪更科学，技术更好！成品猪每年的出栏量是供大于求的，所以北美都是吃猪五花，猪大排这些优质猪肉！吃太多猪肉就会使脂肪在体内积聚，不利健康，容易得很多心脑血管疾病，高学脂，糖尿病等等。 

第二，受文化影响，欧洲的宗教都起源于中东。古代中东地区由于气候湿润，欧洲由于基督教的传播，受道教文化的影响也接受了这个不吃猪肉饮食规定。基督教发展迅速，导致很多教徒不吃猪肉猪下水！ 

第三是烹饪技术的限制！欧美人不像我们中国烹饪方法更是多种多样。欧美缺乏烹饪方法和调料，不会处理，何况这些猪下水本身就是异味重难处理的食材，处理不好难以下咽！所以欧美人就不吃了。

 第四，受体重影响，猪蹄子、猪耳朵、猪头、猪下水和猪血难处理脂肪胆固醇含量高，欧美人饮食习惯和中国人不一样，喜欢吃高热量的食物，营养过剩，整个人种体能过剩，所以更喜欢吃脂肪含量低的牛羊肉！猪下水脂肪含量相对更高不利健康！ 我们对猪下水有太多美食可以制作，中国人的饮食习惯和欧美不一样，荤素搭配更健康！对猪头，猪脚，大肠，猪肚等有太多美味佳肴可以制作！中华饮食文化博大精深！