藏在身边的蔬菜“明星”，堪称“十全十美的食物”，分享4种做法

　　土豆是老百姓餐桌上必不可少的美食，价格便宜，还很美味。土豆的饱腹感很强，相当于米饭的3倍左右，有些地区的人们以土豆为主食。

　　土豆还被称为“十全十美的食物”，营养价值极高，含有丰富的维生素、钙和钾。

　　今天跟大家分享几种土豆的做法，喜欢的朋友不妨试试，便宜又美味。

　　一、土豆炖排骨

　　食材：土豆、排骨、胡萝卜、青线椒、蒜蓉、韩式辣酱、熟白芝麻

　　1：将买回来的排骨放在清水中浸泡出血水;

　　2：土豆和胡萝卜削皮洗净切成块状，线椒洗净切成小段;

　　3：排骨冷水下锅，加入少许料酒大火煮至血沫，捞出用温水冲洗干净;

　　4：锅中倒油，放入姜片，将排骨放入锅中炒至排骨表面微微变黄，随后加入一勺韩式辣酱，翻炒至排骨沾上酱汁;

　　5：锅中加入2勺生抽、一勺蚝油和一勺白糖翻炒均匀;

　　6：锅中倒入没过排骨的热水，大火烧开之后转中火慢炖40分钟;

　　7：40分钟之后将胡萝卜和土豆放入锅中，加入适量盐，继续炖煮20分钟;

　　8：出锅之前撒上辣椒段和蒜末,大火收汁就可以了;

　　二、黄金芝士土豆虾球

　　食材：土豆、大虾、芝士、面包糠、黑胡椒碎、淀粉、大葱

　　1：土豆削皮洗净之后切成薄片，上锅蒸熟;

　　2：大虾剥掉虾壳儿，保留虾尾上的壳儿，用刀开背，抽出虾线，用清水清洗干净;

　　3：将虾仁放入碗中，加入盐、大葱、少许鸡精抓匀腌制10分钟;

　　4：土豆压成泥，加入适量盐和黑胡椒碎，再加入少许干淀粉搅拌均匀;

　　5：芝士碎用手给它握紧，窝成一个球状，取一块土豆泥，搓圆之后压扁，包入芝士和虾仁，将虾尾露在外面;

　　6：将包好的土豆球放入面包糠中裹上一层面包糠;

　　7：将土豆芝士虾球放入烤盘中，180度上下火烤15分钟左右;

　　8：烤好的土豆芝士球又香又脆，虾肉Q弹鲜美;

　　三、土豆鱼儿

　　食材：土豆、红薯淀粉、红椒、小葱、大蒜头、牛肉酱

　　1：将土豆削皮洗净，切成薄片;

　　2：红椒洗净切成条，小葱洗净切末，大蒜头切末;

　　3：锅中放水，烧开之后将土豆放入锅中蒸15分钟就可以出锅了;

　　4：将蒸熟的土豆倒入碗中，用勺子压成土豆泥，加入少许盐搅拌均匀;

　　5：土豆泥中加入适量的红薯淀粉，搅拌至土豆泥能揉成面团;

　　6：用手揪一点点土豆泥，搓成细细的条状;

　　7：锅中放水，烧开之后将土豆条放入锅中，煮至土豆条漂浮，能用筷子夹断就可以捞出来了;

　　8：另起锅，锅中加入2勺油再加入一勺牛肉酱炒出红油，再倒入切好的红椒和蒜头炒出香味;

　　9：倒入一碗清水，加入一勺生抽，半勺香醋搅拌均匀;

　　10：将煮好的土豆倒入锅中，翻炒至汤汁全部挂在土豆条上，撒上葱末就可以出锅了;

　　四、土豆卷饼

　　食材：饺子皮、土豆、胡萝卜、香菜、黑胡椒、孜然

　　1：将土豆和胡萝卜削皮洗净，用擦丝器刨成细丝备用;

　　2：锅中倒油，放入胡萝卜丝和土豆丝翻炒至变软，加入适量盐和孜然粉翻炒均匀，撒上香菜末，关火;

　　3：用擀面杖将饺子皮擀薄，越薄越好;

　　4：擀好的饺子皮摊平，中间放上土豆丝和胡萝卜丝，在皮子边缘抹上水，将皮子折叠起来包好;

　　5：锅中放水，烧开之后将土豆卷饼放入蒸笼上大火蒸5分钟就可以了;

　　6：蒸好的卷饼在吃的时候可以蘸上自己喜欢的酱料;