第一种就是桲椤饼了，桲椤饼是秦皇岛独具特色的美食小吃，在以前的时候，战士们镇守山海关，条件非常的艰苦。所以有的士兵就会用每年五月的桲椤叶，制作成长城桲椤叶饼，来改善一下伙食。将桲椤树叶清洗干净，然后里面放入小米淀粉作皮，在用韭菜、猪肉等材料为馅，对折包裹，包成半圆形包子形状，蒸熟之后，饽椤树饼皮隐约透明，而且还散发出淡淡的清香，味道鲜美，特别的好吃。
第二种便是曲面了，曲面是一种河北曲周的面食小吃，是杂面的一种。曲周人特别的喜欢吃面食，尤其是面条，在明清时期，小麦产量低，但是豆类产量高，于是，人们将小麦面和豆面相结合，就制作成了面条，也就是杂面了。现如今的曲面主要是用绿豆、黄豆、冬小麦3种主料，按一定比例磨成细粉，拌入鸡蛋清与芝麻香油和成面条，再切丝制作成曲面。曲面入口柔滑，咀嚼筋韧，而且根根分明不粘连，不仅耐贮存，还很方便携带呢。
第三种是饼卷肉了，饼卷肉的制作时非常的高的，使用的面粉要用适量的水和温度，而且和面、醒面也是十分的重要。制作好的饼胚烤制而成，薄如纸张，色泽爽净，吃起来绵软非凡，香浓适口。里面的牛肉无论是从挑选还是制作，工艺要求很严格，所以，制作成的饼卷肉，口感绝对的好。凡是吃过饼卷肉的人，都会赞不绝口的。饼和肉的搭配，浑然一体，饼借肉香，肉借饼味，绵软非凡，少长咸宜，让人回味无穷。饼卷肉不仅可以放牛肉，还有豆芽饼卷、驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等多个品种。
最后一种就是美味好吃的薛家窝头了，在清朝时期，薛家就已经另辟蹊径，创造出了窝头。薛家窝头清香四溢，绵甜可口。精湛的工艺，还有独特的选材配方，造就了今天的薛家窝头。据说，清朝末期的慈禧太后，吃过薛家窝头之后，也是赞不绝口，还将其称为黄金塔”，并且还亲自书写匾额赐给了薛家。薛家窝头使用的都是纯天然绿色食品，而且营养价值很高，经常吃还可以调节人的中枢神经及新陈代谢机能。
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