原料：阿胶250 黄酒 或花雕酒500ML 黑芝麻250克 核桃仁250克 红枣150克 冰糖200克 枸杞和桂圆根据自己的情况适量添加
流程：阿胶用黄酒浸泡到完全溶化，冬季低温时间可以长一些。红枣洗净去核，黑芝麻小火炒香备用，将泡发的胶倒入锅中。小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅，熬制胶液沸腾时，倒入砸碎的冰糖。胶液熬至粘稠如胶着状，附于锅铲慢慢下坠，呈三角挂旗状，就可以关火了！迅速倒入事先准备好的配料。搅拌均匀，这时就可以起锅了。倒入准备的容器中。方盒最好，保鲜盒都可以 放冰箱冷藏后变硬就可以切片食用了。可以直接装盒。也可以单独包装。还可以用糯米纸裹一下！
上面是半斤胶的配料。如果做一斤胶，你就把配料翻倍就可以啦！
下面把几个重要流程给大家展示一下！
我这里不推荐胶，大家就买正品品牌，有实力的厂商卫生是比较稳妥的，我今天 ，分享的主要是阿胶膏自己熬制的过程。我这配方可是有年头了。定制的都是买完块的真接让厂家给炮制成粉状，这样黄酒醒发的时间短，也炀化的特别充分！你们买回来的块自己打磨一下或者就是成块的泡发都是一样的！块的泡发时间就把时间放长就可以！
阿胶的粉状也是有重量的。更像是细小的颗粒。一次自己做可以做半斤，因为一斤胶能出四斤半的阿娇块。做多你吃不了也是要冻起来的！半斤二斤半。也能吃很久。
酒是黄酒就可以。不用特别贵的！我以前在超市买塔牌用的多。后来就用的比较多元 了，效果都一样！
泡发的完全就可以开火熬制的！一定不要放水。完全是酒就可以了！挂旗就是这种状态！
懒得自己买配料的也可以买这种现成包的。最好还是自己买。
挂旗后倒入配料。翻拌均匀就可以入盒了！
冰箱里放一晚上就是这种状态了。胶好就会这样特别明亮！
切成自己喜欢的宽窄就可以切片了！
一盒切完，也可以这样直接放入保鲜盒。也可分开包装。
没有合适的容器可以网上买这种。用起来比较方便
分开包装有一个好处。就是带出门很方便。吃的时一打开就可以即食了！网上塑封机很便宜的。
不要过火。稍微挂旗就可以。过火特别容易变硬。老人吃就不太好。稍微软糯一些大人孩子都可以吃。也埂容易消化和吸收！
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