牛奶面包

2015-03-25 08:37:04

 

拍这一辑的时候，忽然喜欢起这种暗色调的风格，试着拍了好多!

　　自己做的酸奶，分着吃的时候淅出了很多奶清，我都倒出来，加了牛奶一起做了面包。

　　本想做个面包机一键式，面团发好后又改主意，用了模具做成这样，早餐吃起来 ，老公说 ，今天的面包不错，还一瓣儿一瓣儿的，怎么做的?

　　哈哈，看他大惊小怪的样子，我要笑坏了……

　　原料：面包粉500克，盐3克，白糖40克，牛奶+奶清200克(可以完全用牛奶)，蛋100克，黄油60克，酵母粉5克。

　　做法：1，所有材料除黄油外全部加入面包机，1个和面程序，我的机子一个程序是10分钟。

　　2，1个程序之后，将黄油切小块儿加入进去，第二个和面程序。

　　3，第二个程序完后静置2分钟，取出一小块儿面团，检查是否可以拉出手套膜，建议初学者看一下孟老师的100道面包视频，面包整形和揉面很详细的介绍。

　　4，将面包分割30克一个，(好像大了，可以试试20克)，分割好的面团在手上揉成圆形。

　　5，4寸中空模，将面团放进去，这些材料，这样的模子可以做8个。

　　6，表面刷一层油，烤箱发酵至2.5倍大小，表面刷一层蛋黄液，撒脱皮白芝麻装饰。

　　7，180度，25分钟左右。

　　烤箱温度和时间自己掌握，这款烤箱是慢热型，预热时间长，烤东西用时间稍长一些。

 

  

 

                      这样的和这样的调调，更喜欢哪一种？