近几年，中国的食品安全问题越来越严峻，因为人民生活水平提高之后，所以能够吃到的东西越来越多，但正因如此，生活中所存在隐患也就越来越多，食品安全问题层出不穷，尽管这些年在不断加强监管，但仍有一些问题凸显出来，最近连酱油也“难逃一劫”，酱油的安全问题引起了广泛关注！
今日，江苏省消保委对48个品牌的120种酱油进行了检查，其中包括了生抽、老抽、国产酱油、进口酱油以及儿童酱油等各类型酱油，结果显示，23个酱油样品营养成分与表示不相符，其中9个样品的钠含量超标，而我们生活中用得比较多的海天、李锦记也纷纷“落马”！
本次检测中，共计有29个样品不符合国家标准，大部分几种在营养成分数据和标签表示所示的数据不符。而专家表示，酱油的品质与酱油成分中的氨基酸态氮的含量高低是相关的，含量越高，酱油的等级就越高，品质最好的酱油为特级。
而氨基酸态氮含量的范围国家标准在0.4g/100mL-1.3g/100mL，但在抽检的酱油当中，共有4款酱油的氨基酸态氮含量低至0.01g/mL，不仅没有达到我国酱油酿造的最低标准，而且含量低到惊人，可以说这根本就不能称之为酱油。
而我们生活中，熟知的“海天”“李锦记”旗下的酱油，主要问题则是出在“虚标酱油的营养成分”，因为标识的含量与实际含量不符，所以也不符合国家相关标准。
酱油虚标营养成分，有欺骗消费者的嫌疑。经比较试验，23款酱油实测营养成分数据与产品标识明示的营养成分表数据不符，约占全部样品的19.2%。其中包括B.B.、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌。
当国产酱油出问题后，很多人会表示，这下知名国产品牌“落马”，看来酱油也只能找代购，去国外买了！那么国外的酱油是否也安全呢？这次抽检中，也包括了7款进口酱油，而进口酱油同样也没有达到我国酱油标准的最低要求。
所以，当我们在选取酱油的时候，无论是国产，还是进口的，一定要注意是否符合标准哦。
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