2014-06-18 蓝毗尼园
蓝毗尼园之前我们一直都知道秋葵美味可口，食法多样，尤以白灼或冰镇最佳，但秋葵可治糖尿病，则是有些专家或媒体的建议，因为专家曾经研究过天然复合酵素可以治疗糖尿病，而秋葵是含有大量这种复合酵素的植物果实。后来，有网友试用确有奇效，下面是网友的使用效果：
上个月，在一个电视节目中我获悉一种糖尿病的新式治疗方法。
由于我是个糖尿病患者，我尝试了而它非常有效，我的血糖现在已得到了控制。实际上我已经减少了我的药量。
拿两条六角豆（黄秋葵）并切除头尾两端部分，再沿长身中间界一小刀，然后将这两条六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，盖好并在室温下放置过夜。
清晨，在早餐前从水中取出两条六角豆并饮用此水。而取出的六角豆可与其他六角豆白灼或清炒作菜食用，每日坚持如此。在两个星期内，你将看到血糖降低的惊人效果。
我的妹妹已摆脱了她的糖尿病。她已注射了多年胰岛素，但当每天早上服用六角豆并持续数月后，她已停用了胰岛素，而每天坚持服用六角豆。她每晚将六角豆切碎，加入水中并在第二天早晨将它喝光。尝试一下，即使并没有对你起多大作用也不会带来任何伤害，但由于多数案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要坚持服用数月。
如果服用秋葵而造成腹泻者，可以改服用山药。如血糖很高者须同时配合中西药的服用效果才会在稳定中进步。
糖尿病是由于胰岛素分泌失调或胰脏发炎致使胰岛素分泌减少，引起对糖分代谢障碍的一种疾病，其结果是无法代谢的糖分随尿液排出体外，而不能储存体内备用，所以病人随时补充糖分营养，但又不能过量，否则会增加病情，是极为折磨的一种病症。糖尿病本身并不可怕。但是由于对糖分及各种营养代谢的障碍，使体内长期欠缺葡萄糖（单醣类）及养分，以致体内器官如肝脏、肾脏、心脏，慢慢衰竭而死，这才是可怕。
这种慢性疾病，是我国十大疾病死因之一，尤其现在食物丰富的社会，罹患糖尿病，治愈的机会就很渺茫了，因为目前一般医师治疗的方法，是采用注射胰岛素的治标方法而已，只能使病人暂时解除痛苦，不但不能根本治疗，且会使病情日渐加重，如果改为酵素治疗，则将使患者重获生机，因为酵素的奥妙能有效地调整胰岛素正常的分泌，这才是根本的治疗方法。但是在治疗的过程中一定要有耐心，必须要坚持到完全治愈为止，因为治疗慢性疾病，必须假以时日，否则半途而废，必前功尽弃。
糖尿病的病人似有日渐增多的趋势，除了中、西医的药物治疗之外，应该注意饮食疗法，
可以使病情缓解同时可以防止病情的恶化，一般在临床上常被推荐的食疗有:山药及秋葵。今将秋葵的相关资讯介绍如下供大家参考:
秋葵（学名：Abelmoschusesculentus）又名六角豆、黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，嫩花和叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。我国江苏、山东、广西、重庆、安徽、黑龙江、陕西等地现在都有种植。
基于秋葵的多种功效，中山市蓝毗尼园农场也于2014年4月份引种6亩黄秋葵。正值秋葵苗茁壮成长时，蓝毗尼园在5.11经受风雨洗礼，在长达30小时的没顶水浸能幸存下来的蔬菜就只有香麻叶和黄秋葵，证明其生命力超强，当然一些弱小的也死掉了。现在，幸存的这部分已经开花结果了，其果实开始陆陆续续上市。由于这批黄秋葵也是农家肥种植，不杀生不打农药，不喷生长激素，所以叶子也是布满虫洞，果子长相平平，大小不一，但吃起来味道鲜美，菜味十足，不失有机本质。
因为我们整个农场（285亩）都坚持不杀生不打农药，秋葵只用农家肥，所以种出来的秋葵无论大小，哪怕长到10公分，也一样鲜嫩可口，不会象其他人用化肥农药种植的那样，又老又硬，无法下牙。由于产量比较低，我们更愿意将绝对安全的食品优先供应给糖尿病患者，因为他们大部分是生用，对农药和化肥尤其敏感，一不小心，会造成二次伤害。
风雨洗礼蓝毗尼，水淹菜田满污泥。
风吹雨打更坚韧，誓结青果救世人！
黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。对此，我国科技人员亦专门作过研究。浙江的邵逸夫医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人，专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示，黄秋葵与等量的人参作用相当，少数项目（耐缺氧）黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的！
由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。
据中国历代文献记载和近期国内外媒体的报导，认为黄秋葵的保健功效范围颇广，现择要讲述如下：
1、 助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；
2、 降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；
3、 耐缺氧：可提高耐缺氧能力；
4、 保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效；
5、 防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌；
6、 补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源；
7、 减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；
8、 延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用；
9、 健肾补阳、抗疲劳（如前述）；
10、 美容、护肤：外用、内服均有效。
黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：
(1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
(3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
(4)汤食 分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
黄秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，简直是你想怎么吃就怎么吃，食用时黄秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋恋不已！
1） 清炒秋葵
『主料』 黄秋葵250克
『辅料』 精盐、植物油、葱末、香油、酱油
『制作』 将冷藏或急冰黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后（如气温较低可用温水冲一遍）将其斜切成薄片，炒锅上火，加入植物油，下葱末煸出香味，然后倒入黄秋葵翻炒，加精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，熟后出锅。
『特点』 绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食。
2） 素肉丝炒秋葵
『主料』 黄秋葵250克，素肉100克
『辅料』 精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉
『制作』
① 将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝，待用。
② 将素肉切成丝，加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀，腌片刻待用。
③ 烧热炒锅，放油，放入腌好的素肉丝，炒至散开、转色即盛出待用。
④ 油锅加热，放入黄秋葵，放少许水、精盐，炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。
『功效』 滋阴润燥、健脾整肠。特别适合病后体虚及老人食疗之用。
3） 凉拌秋葵
『主料』 黄秋葵20个（约250克）
『辅料』酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面酱或其它各种调味酱
『制作』 将速冻黄秋葵从冰柜拿出，直接放入开水中烫数分钟熟后捞出，整齐摆入盘中。根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料，浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用。
『特点』 肉质柔嫩脆爽，入口清香润滑，北方的朋友可能会更喜欢这种吃法。另外，一些高档酒店和西餐厅将黄秋葵、紫甘蓝、樱桃番茄等拼成五彩色拉也很受欢迎。
4） 软炸秋葵
『主料』 黄秋葵20个（约250克），鸡蛋1个
『辅料』精盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒盐
『制作』 在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。之后把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黄色，捞出放入盘中摆好。
『特点』 食用时蘸点椒盐或酱料味道会更美！但易上火的朋友要注意自我节制一下哟！
注意事项：
1.它的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，最好不要多吃。
秋葵属寒性食品，阴虚体质者不宜过量；肠胃功能较差者，过食可能造成腹泻。
秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它平排躺置。
