说到北方冬季餐桌上的常客，除了白菜就要数冬瓜了，作为北方人，小时候家中可是家家户户种冬瓜，冬瓜肉也做法多样，小孩子最喜欢吃的冬瓜子晾干后效果不输瓜子。
按照惯例，受大众喜欢的食品往往不只是因为好吃，从中医角度来说，功效也是喜人。
1、预防疾病：冬瓜富含蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等，其中脂肪的主要成分是亚油酸，可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，秋冬季节吃有助于防治寒冷带来的冠心病。
2、减肥排便：冬瓜中含有丙醇二酸，可以有效防止体形发胖，而含有的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，有利于减肥。
3、辅助降压：冬瓜中除了维生素B，钾的含量也高，有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因钠含量过高引起的血压升高。
万物相生相克，冬瓜功效惊人，美味可口，但是最好还是不要和这些食物一起吃。
1、红小豆：冬瓜和红小豆同属于利尿排水的食物，一起食用会导致尿量骤然变多，在没有及时补水的话，人体就会出现脱水的情况的，会造成身体严重不适。
2、醋：做冬瓜的时候可以放很多调料，但最好不要放醋，这是因为醋里面的某些成分会破坏冬瓜中的营养物质，食用冬瓜的功效就是大大缩减。
3、鲫鱼：鲫鱼中含有多种微量元素，但与冬瓜同食，两者的营养价值就是有所折扣，吃多了还会造成身体脱水情况。
冬瓜烧豆腐
材料：
冬瓜、豆腐、盐、姜、尖椒、蚝油
步骤：
1、将冬瓜洗净切皮，同豆腐一样切成方块
2、姜切末，尖椒切碎放于一旁备用
3、开火，烧热油锅，放入豆腐，煎至两面金黄盛出备用
4、锅中再次放入植物油，放入姜炒出香味
5、放入冬瓜翻炒，加入适量食用盐翻炒两三分钟，放入豆腐
6、倒入蚝油翻炒均匀，加入清水盖盖焖一分钟
7、出锅，撒上尖椒碎即可
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