响油芦笋的用料

芦笋 250克 蒜 2瓣

姜 1片 芝麻油

香油 生抽

蚝油 白糖

鸡精 红椒粒

响油芦笋的做法

步骤1   芦笋洗净后去老根切段；

步骤2   锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；

步骤3   捞出放入冰水里浸一会后捞出置盘中；

步骤4   姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；

步骤5   将蒜蓉汁倒在芦笋上；

步骤6   将芝麻油和植物油烧热至冒烟；

步骤7   浇在芦笋姜蒜蓉上；

步骤8   点缀上红椒粒即可。