豆豉蒸鸡翅的用料
鸡翅中 8个 葱 2根
姜 少许 蒜 1瓣
干豆豉 1汤匙 生抽 1汤匙
老抽 几滴 料酒 少许
蚝油 1/3匙 盐
油
豆豉蒸鸡翅的做法
步骤1 鸡翅用淡盐水泡一会儿再洗干净;
步骤2 正反两面各划两下,摆在盘中,加入盐、生抽1汤匙、蚝油1/3汤匙,老抽几滴和料酒少许拌匀腌半个小时;
步骤3 其它配料:
步骤4 葱姜蒜豆豉切碎;
步骤5 小煎锅加点儿油,下入葱姜蒜豆豉炒香;
步骤6 将炒好的小料倒入鸡翅上;
步骤7 入锅中小火蒸三十分钟;
步骤8 汤汁多,挑出鸡翅摆盘,放上葱丝,另起一锅,将油烧热,烧上更香。
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