盐水西兰花的用料

西兰花 1棵 蒜 2瓣

泡椒 1只 姜 1片

醋 1汤匙 鸡精 少许

盐 油

盐水西兰花的做法

步骤1   材料；泡椒可以不用哦，我买回来的泡椒老吃不完，经常在菜里加一只~

步骤2   西兰花洗净切朵；

步骤3   姜、蒜剁蓉；泡椒切碎；

步骤4   把西兰花放沸水中稍焯一下，捞出沥干水分；

步骤5   西兰花中加入姜末蒜蓉、盐、鸡精、醋、香油和剁椒；

步骤6   拌均匀后腌制5分钟就可以了。

盐水西兰花的烹饪技巧

西兰花焯水8成熟即可，过熟则不鲜嫩。