腊肠炒秋葵的用料

秋葵 200g 湘西腊肠 2根

红椒 1/3个 油 适量

腊肠炒秋葵的做法

步骤1   准备好材料；

步骤2   腊肠是蒸过的放着的，先切成片；

步骤3   秋葵放沸水中焯烫1分钟捞出；

步骤4   秋葵斜切段；红椒切小片；

步骤5   炒锅中加少量油（不加也可以），加入腊肠煸炒至变透明出油；

步骤6   然后加入秋葵和红椒翻炒几下均匀就可以了，如果觉得不够味，按个人口味加盐哦~

腊肠炒秋葵的烹饪技巧

1、秋葵在凉拌和炒食前要焯烫去涩；2、焯烫秋葵时加几滴油可以保持它的绿色。