菠萝蛋挞的用料

挞皮 10个 淡奶油 120ml

纯牛奶 100ml 蛋黄 2个

绵白糖 25克 低筋面粉 6克

菠萝 半个

菠萝蛋挞的做法

步骤1   先准备好所需材料；

步骤2   淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，不要把牛奶煮开；

步骤3   加入白糖搅拌融化后晾凉；

步骤4   菠萝去皮切小粒，放淡盐水中稍浸泡一会儿；

步骤5   晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄；

步骤6   搅拌至没有粉块状；

步骤7   再过滤一下更细腻，挞水就做好了。

步骤8   挞皮摆放烤盘上，分别放入适量的菠萝粒；

步骤9   分别加入挞水8-9分满；我喜欢加满一点儿~

步骤10   烤箱选择上下烤功能，设定210度，时间20分钟，预热后把蛋挞放入烤箱开始烘烤至时间结束；

步骤11   烘烤结束后等10分钟再拿出来。

步骤12   来个特写~美美哒美味哒~

步骤13   上面加点菠萝也不错~

步骤14   特别好吃~

菠萝蛋挞的烹饪技巧

1. 淡奶油和牛奶不用煮开，微微沸起就关火。2. 菠萝也可以换成其它自己喜欢的食材。3. 挞皮从冰冻室拿出来可以直接用或者解冻几分钟。