香菇焖鸭的用料
鸭肉 400克 干香菇 10朵
干辣椒 5只 蒜 2瓣
姜 2片 葱 3根
红烧酱油 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 油
香菇焖鸭的做法
步骤1 鸭肉剁块,焯水再洗净;
步骤2 配料;
步骤3 香菇泡发;
步骤4 然后把香菇洗干净撕小朵;
步骤5 辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段;
步骤6 锅中加少许油,放入葱姜蒜辣椒炒香;
步骤7 再加入鸭肉煸炒出油;
步骤8 加酱油、料酒和盐炒匀;
步骤9 加香菇再加半碗清水,加盖中小火焖15分钟左右;
步骤10 收汁就可以装盘了。
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