香煎肉饼的用料

五花肉 210克 瘦肉 90克

胡萝卜 50克 洋葱 40克

鸡蛋 2个 姜 1片

葱 3根 孜然粉 适量

黑椒粉 适量 盐 适量

油 适量

香煎肉饼的做法

步骤1   谢谢豆果和橄露的经典特级初榨橄榄油。

步骤2   备好材料

步骤3   五花肉切去皮切块、瘦肉切小块，胡萝卜去皮切丁，洋葱切小块，都放料理机中

步骤4   打成肉末

步骤5   在肉末中打入鸡蛋，加入葱末、孜然粉、黑椒粉和盐

步骤6   顺一个方向搅拌上劲

步骤7   煎锅中加入GALLO橄榄油

步骤8   将肉末团成肉饼放入小火煎制

步骤9   煎至两面焦黄就可以了

香煎肉饼的烹饪技巧

用平底锅煎不要加太多油。肉末中的五花肉选瘦一点的；全用瘦肉也可以，但是口感较干较粗没有韧劲。