芹菜拌豆腐竹的用料
黑豆腐竹 80克 山芹 100克
红椒 25克 泡椒 1只
花椒 少量 香醋 2汤匙
酱油 2汤匙 盐 适量
油 适量
芹菜拌豆腐竹的做法
步骤1 备好材料
步骤2 腐竹提前用冷水浸泡2小时
步骤3 芹菜切段,红椒切丝
步骤4 泡好的腐竹切段
步骤5 锅中烧开水,放入腐竹焯水,捞出沥干
步骤6 芹菜也稍焯水和腐竹一起放盘里
步骤7 锅中加油,放入花椒爆香出味后捞出不要,加入醋、酱油和盐搅拌
步骤8 将椒丝加入盘中,倒入料汁拌匀就可以了
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