花生藕丁的用料
花生 120g 藕 2节
芹菜 60g 茶叶 3g
八角 2只 桂皮 1片
花椒 20粒 香叶 3片
盐 适量 芝麻香油 适量
花生藕丁的做法
步骤1 准备材料
步骤2 花生冷水泡1小时
步骤3 八角、桂皮、香叶,、花椒洗净装入茶包，茶叶放茶包
步骤4 锅中倒水，放花生,茶包和调料包，大火把水烧开后调小火煮40分钟
步骤5 煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡着
步骤6 藕去皮切丁，芹菜切丁
步骤7 锅中加水，放入藕块焯熟后捞出放盘中
步骤8 加花生米，芹菜丁，再加盐和芝麻香油拌匀即可。
花生藕丁的烹饪技巧
a.茶叶和调味料最好放入调味包中，这样花生米就比较方便和干净b.香料可以适当的增加或者减少，按照自家的口味调配c.煮好的花生在茶汁中浸泡的时间长一点会更入味
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