蒜子陈皮炒鸡肉的用料

鸡腿 3只 干香菇 6朵

红椒 半只 青椒 半只

蒜 6瓣 陈皮 1片

葱白 2根 味达美初榨原酿生抽 2汤匙

味达美臻品蚝油 1汤匙 淀粉 少量

盐 适量 油 适量

蒜子陈皮炒鸡肉的做法

步骤1   准备材料

步骤2   香菇浸泡，陈皮洗净撕小片些加小半碗水浸泡

步骤3   鸡腿去骨去皮切小块，倒入一半的陈皮水搅拌搅拌，倒掉飘浮的油及水

步骤4   然后加入切小片的姜及葱段，加点蚝油拌匀腌制几分钟

步骤5   蒜去皮，青红椒切小片，泡发的香菇切小片

步骤6   热油锅，中小火把蒜煎至发黄，加入香菇炒一会儿

步骤7   倒入鸡肉炒至变色，倒入剩下的陈皮水和陈皮，小火加盖煮两三分钟

步骤8   差不多收汁时调入生抽炒匀，根据个人口味加盐

步骤9   改成大火加入青红椒炒匀就可以了。