蒜香豉汁蒸排骨的用料
猪小排 500g 生抽 2汤匙
盐 1勺 淀粉 1汤匙
大蒜 5-6瓣 豆豉 1把
青红辣椒 若干 鸡精 1勺
白糖 1勺 白胡椒粉 1/2勺
蒜香豉汁蒸排骨的做法
步骤1 猪小排泡冷水1小时，泡出血水，沥干，加入2汤匙生抽，1勺白糖，1勺盐，1/2勺白胡椒粉，1勺鸡精，1勺淀粉拌均，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
步骤2 大蒜切末，青红辣椒切圈，热锅倒入少许色拉油，倒入蒜末和豆豉小火煸香，连同青红辣椒圈一起倒入排骨中拌均后，继续盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时
步骤3 腌制好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸制20分钟即可
步骤4 制作很简单，就是前期腌制时间较长
步骤5 豆豉经过热油编织，香味释放出来
步骤6 蒸出来的汁水配上米饭也是很好吃的
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