酸甜萝卜的用料
白萝卜 1个 食盐 15克
白醋 150毫升 生抽 30毫升
白糖 100克 剁椒 50克
小米辣 40克 鸡精 5克
生姜 50克 大蒜 30克
胡萝卜 50克
酸甜萝卜的做法
步骤1 白萝卜一个，洗净去皮
步骤2 切片放在盆中
步骤3 加入15克盐拌匀静置10分钟
步骤4 萝卜出水后，洗净用厨房用纸吸干表面水分
步骤5 姜切片，大蒜用刀拍扁放入白萝卜盆中
步骤6 剁椒50可倒入盆中
步骤7 100克白砂糖倒入盆中
步骤8 加入白醋150毫升
步骤9 放入鸡精5可
步骤10 加入胡萝卜片50克
步骤11 生抽30毫升
步骤12 小米辣40克切段加入
步骤13 搅拌均匀
步骤14 倒入干净封闭的容器放入冰箱冷藏24小时后，食用味道更佳
步骤15 自制的酸甜萝卜干，无添加防腐剂香精，吃的健康
步骤16 还可以同理腌制黄瓜
步骤17 喜欢吃辣的可以多放些小米辣
步骤18 肉食吃多了，来口萝卜干，清爽解腻
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