豆豉蒜香生菜的用料
生菜 250克 豆豉 15克
大蒜 5瓣 姜片 3-4片
香葱段 15克 香葱末 5克
指天椒 2个 鸡精 2克
白胡椒粉 2克 白糖 3克
生抽 15毫升 蚝油 15毫升
蟹味菇 50克 湿淀粉 2汤匙
香油 适量
豆豉蒜香生菜的做法
步骤1 干豆豉切碎
步骤2 大蒜切末
步骤3 姜切片，香葱段，香葱末和指天椒切段备用
步骤4 生菜浸泡洗净
步骤5 蟹味菇浸泡洗净，沥干水分备用
步骤6 热锅冷油
步骤7 倒入豆豉和蒜末小火煸炒出香味
步骤8 加入2克鸡精，2克白胡椒粉，3克白糖
步骤9 15毫升生抽和15毫升蚝油，放入葱姜煸炒
步骤10 倒入蟹味菇，30毫升清水炖煮3分钟，挑出葱姜，倒入生菜翻炒，淋入2汤匙湿淀粉，使汤匙变浓稠，出锅前淋入适量香油
步骤11 装盘，撒些指天椒段和香葱段即可
步骤12 成品图
步骤13 成品图
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