蒜蓉豌豆尖的用料
豌豆尖 200克 枸杞 10-15粒
大蒜 7瓣 蚝油 15克
鸡精 2克 白胡椒粉 1.5克
香油 少许
蒜蓉豌豆尖的做法
步骤1 豌豆尖清水浸泡洗净，枸杞浸泡洗净
步骤2 大蒜切末，浸泡后的枸杞捞出备用
步骤3 豌豆尖洗净控干水分备用
步骤4 锅中倒入适量色拉油
步骤5 倒入蒜末煸炒出香味
步骤6 倒入豌豆尖翻炒
步骤7 15毫升蚝油
步骤8 2克鸡精
步骤9 1.5克白胡椒粉快速翻炒
步骤10 出锅前淋入少许香油，装盘，撒上枸杞点缀
步骤11 完成品
步骤12 完成品
步骤13 完成品
步骤14 完成品
蒜蓉豌豆尖的烹饪技巧
1.蒜末不要煸炒过头，易出苦味2.大火快速翻炒，勿长时间翻炒
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