脆口包菜丝的用料
包菜 300克 红辣椒 2个
花椒 2克 八角 1个
大蒜 3瓣 香葱 1颗
生抽 15毫升 白胡椒粉 1.5克
鸡精 3克 极味鲜 15毫升
白糖 3克 白醋 15毫升
蚝油 10毫升 香油 少许
脆口包菜丝的做法
步骤1 包菜洗净切丝，红辣椒切丝，香葱切段，蒜切片，花椒八角备用
步骤2 调料汁：生抽15毫升
步骤3 白胡椒粉1.5克
步骤4 鸡精3克
步骤5 极味鲜15毫升
步骤6 白糖3克
步骤7 搅拌均匀备用
步骤8 锅中倒入适量色拉油
步骤9 倒入花椒八角
步骤10 小火煸炒出香味后捞出弃去
步骤11 倒入蒜片
步骤12 加入葱段
步骤13 煸炒出香味
步骤14 倒入包菜丝
步骤15 倒入步骤7调好的料汁
步骤16 加入15毫升白醋快速翻炒
步骤17 放入红辣椒丝
步骤18 加入10毫升蚝油翻炒
步骤19 出锅前淋入少许香油即可
步骤20 完成品
步骤21 完成品
步骤22 完成品
步骤23 完成品
步骤24 完成品
步骤25 晚餐
步骤26 完成品
脆口包菜丝的烹饪技巧
1.提前把料汁调好，省时2.白醋让包菜更脆
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