猴头菇鲜味玉米排骨汤的用料

猴头菇 150克 玉米 1根

金针菇 50克 花菇 3朵

猪小排 350克 胡萝卜 30克

枸杞 10-15粒 枸杞叶 50克

香葱 2颗 姜片 3-4片

盐 适量 鸡精 4克

白胡椒粉 4克 料酒（焯水用） 15毫升

猴头菇鲜味玉米排骨汤的做法

步骤1   猪小排清水浸泡1小时，泡出血水，中间换3-4次水，洗净备用

步骤2   猴头菇洗净切片，玉米洗净切段，金针菇去蒂，花菇洗净去根切片备用

步骤3   枸杞叶洗净，姜切片，葱打结备用

步骤4   排骨冷水入锅，倒入15毫升料酒

步骤5   水煮开后捞出

步骤6   排骨备用

步骤7   枸杞清水泡发

步骤8   热锅倒入适量色拉油，放入姜片

步骤9   倒入排骨

步骤10   煸炒片刻

步骤11   倒入热水，一次性加够

步骤12   放入香葱结

步骤13   放入玉米，猴头菇，花菇和金针菇

步骤14   大火煮开

步骤15   然后转小火炖煮1个半小时

步骤16   胡萝卜切片备用

步骤17   一个半小时后捞出葱结

步骤18   倒入枸杞叶和胡萝卜片

步骤19   加入枸杞

步骤20   放入4克鸡精

步骤21   适量食盐（食盐的量根据自己口味掌握）

步骤22   放入白胡椒粉即可

步骤23   完成品

步骤24   完成品

步骤25   完成品

步骤26   完成品

步骤27   完成品

步骤28   完成品

步骤29   完成品

步骤30   完成品

猴头菇鲜味玉米排骨汤的烹饪技巧

1. 添加热水，水量一次性加够