泰式酸辣甜凤爪的用料
鸡爪 1000克 姜末 10克
蒜末 40克 泰式甜辣酱 100毫升
生抽 35毫升 料酒（焯水） 20毫升
料酒 20毫升 白糖 10克
鸡精 5克 米醋 25毫升
青柠 1/2个 熟白芝麻 10克
指天椒 3根
泰式酸辣甜凤爪的做法
步骤1 鸡脚清水浸泡半小时
步骤2 剪掉趾甲，洗净
步骤3 鸡脚冷水入锅，倒入20毫升料酒
步骤4 水再次沸腾后撇去浮沫
步骤5 捞出鸡爪，冷水冲洗干净，沥干水分
步骤6 蒜切末，姜切末，指天椒切段，半个柠檬备用
步骤7 锅中倒入适量色拉油
步骤8 下入姜蒜末及1/3的指天椒
步骤9 煸炒出香味
步骤10 倒入处理好的鸡爪
步骤11 延锅边淋入20毫升料酒
步骤12 35毫升生抽
步骤13 翻炒至鸡脚表面金黄
步骤14 加入100毫升泰式甜辣酱
步骤15 米醋25毫升翻炒均匀
步骤16 盖锅盖小火焖15-20分钟
步骤17 15-20分钟后，打开锅盖，放入10克白糖
步骤18 5克鸡精翻炒均匀
步骤19 放入剩下的2/3指天椒
步骤20 出锅前挤入少许柠檬汁
步骤21 撒入熟白芝麻，翻云即可
步骤22 完成品
步骤23 完成品
步骤24 完成品
步骤25 完成品
步骤26 完成品
步骤27 完成品
步骤28 完成品
步骤29 完成品
步骤30 完成品
步骤31 完成品
步骤32 完成品
步骤33 完成品
步骤34 完成品
步骤35 完成品
步骤36 完成品
步骤37 完成品
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
