虾仁滑蛋的用料

鸡蛋 3个 鲜虾 10只

海盐 1/2茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙

黑胡椒 少许 香葱 1颗

姜丝 10克 菜籽油 适量

虾仁滑蛋的做法

步骤1   所用食材：鸡蛋3个，鲜虾10只，海盐少许，白胡椒粉少许，黑胡椒粉少许，香葱2颗，姜丝10克，橄榄油适量

步骤2   鲜虾洗净，去头去壳开背去虾线

步骤3   洗净，擦干表明水分

步骤4   撒入少许白胡椒粉

步骤5   撒入少许海盐

步骤6   放入姜丝，腌制10分钟

步骤7   去掉姜丝，加入半个蛋清，搅拌均匀备用

步骤8   两个半鸡蛋打入碗中，加入香葱碎

步骤9   撒入少许白胡椒粉和海盐

步骤10   搅拌均匀备用

步骤11   锅中倒入适量橄榄油

步骤12   油热后倒入腌制好的虾仁

步骤13   翻炒至变色

步骤14   倒入鸡蛋液

步骤15   小火翻炒

步骤16   快要凝固完全时撒入少许黑胡椒粉即可

步骤17   一起享用这美味吧

步骤18   完成品

步骤19   完成品

步骤20   完成品

步骤21   完成品

步骤22   完成品