油醋汁炸猪排的用料

梅花肉 230克 姜片 4-5片

清酒 30毫升 生抽 2勺

蚝油 1勺 蜂蜜 2勺

现磨黑胡椒 适量 百里香碎 少许

鸡蛋 1个 淀粉 适量

面粉 适量 白洋葱 1/3个

胡萝卜丝 适量 小番茄 5个

蓝莓 适量 油醋汁 3勺

千岛沙拉汁 1勺

油醋汁炸猪排的做法

步骤1   准备以上食材

步骤2   梅花肉切薄片，用刀背剁松

步骤3   放入姜片、清酒、蚝油、生抽、蜂蜜，现磨黑胡椒等综合调味料，腌制20分钟

步骤4   腌制的时候顺便切点洋葱丝胡萝卜丝垫底

步骤5   准备黄金搭档：面粉、淀粉、鸡蛋

步骤6   讲猪排按照淀粉、鸡蛋、面粉的顺序过一下

步骤7   放入平底锅煎炸至两面金黄

步骤8   出锅后放入厨房用纸上吸油

步骤9   取空盘小白垫上洋葱丝，胡萝卜丝，放上炸好的猪排

步骤10   点缀小番茄蓝莓，百里香，浇上油醋汁和千岛汁

步骤11   超级清爽不油腻

步骤12   猪排也是很嫩哦

步骤13   咬一口！ 真香！

油醋汁炸猪排的烹饪技巧

1. 如果时间允许，可以提前一晚上腌制2. 想要更酥脆，复炸是关键