香葱牛肉滑蛋的用料

牛肉 300g 鸡蛋 4个

香葱 适量 盐 适量

白胡椒粉 适量 姜汁 适量

料酒 1勺 生抽 15毫升

淀粉水 2-3勺

香葱牛肉滑蛋的做法

步骤1   牛肉切片

步骤2   碗中打入人个鸡蛋

步骤3   牛肉放入碗中，加入生姜汁、料酒、蛋清、生抽搅拌均匀

步骤4   再放入淀粉水搅拌至吸收

步骤5   鸡蛋中放入淀粉水、盐、白胡椒粉、香葱碎搅拌均匀

步骤6   锅中倒入宽油，放入腌制好的牛肉翻炒后盛出备用

步骤7   另起锅，倒入适量油，放入蛋液

步骤8   半凝固后放入牛肉

步骤9   关火，轻轻滑动至蛋液凝固

步骤10   装盘，撒上干辣椒丝点缀

步骤11   好吃又美味，鸡蛋炒嫩，牛肉多汁可口，快来试试吧～