干贝冬瓜的用料

冬瓜 250g 干贝 30g

黄酒 半勺

干贝冬瓜的做法

步骤1   原料：冬瓜、干贝。冬瓜切小块，干贝用水泡上一会，水不用很多，能浸湿即可。

步骤2   锅里放入油加热，放入干贝冬瓜翻炒。

步骤3   稍微炒一下，淋入黄酒。再加上水，盖上煮。

步骤4   等冬瓜变透明状态，水少了即可关火。

步骤5   干贝冬瓜出锅了。

干贝冬瓜的烹饪技巧

煮时先大火煮开，再用小火煮，不然水易干。