系列～腰果莴笋的用料

莴笋 1棵 腰果 50g

盐 3g 鸡精 1小勺

系列～腰果莴笋的做法

步骤1   原料，窝笋切片，腰果掰开两瓣，（个人喜好，可以不掰)。

步骤2   锅底放油放腰果开火炒熟盛出待用。

步骤3   接下来炒窝笋，加点黄酒翻炒至颜色变深，放入盐及鸡精再翻炒均匀。

步骤4   最后放入腰果出菜了。

系列～腰果莴笋的烹饪技巧

腰果一定要在冷锅冷油时下锅并不断翻炒。2、表面上色关小火或干脆关水用余温来炒熟。