家常马鲛鱼的用料

马鲛鱼 1条 黄酒 1勺

盐 2g 姜片 少许

大蒜 3粒 生抽 1勺

家常马鲛鱼的做法

步骤1   主材：马鲛鱼。

步骤2   鱼切厚片。

步骤3   用葱、姜、盐、黄酒，拌匀腌制30分钟。

步骤4   锅底放油烧热放入大蒜煸香，把鱼放入两面煎制，淋入生抽及酒加一点水煮熟。撒入葱花装盆。

家常马鲛鱼的烹饪技巧

此鱼和青占鱼很像，但肉质完全不一样，它刺少很适合小朋友吃。做成鱼丸也很好吃。