抹茶棉花纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 55g 鸡蛋 4个

黄油 35g 抹茶粉 5g

白糖 40g 炼乳 40g

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法

步骤1   食材。

步骤2   黄油加热到熔化微开关火。

步骤3   加入筛过的低粉和抹茶粉，拌匀。

步骤4   加入炼乳拌匀，再加入30g全蛋液及3个蛋黄拌匀。

步骤5   蛋清加白糖，打到湿性发泡，也就拉出小弯钩即可。

步骤6   加一勺打发的蛋清到面糊中拌匀。

步骤7   再倒回蛋清中，上下翻匀，不要转圈，以免消泡。

步骤8   倒入模具中，进预热160度上下火，中间烤12～15分钟出炉。

抹茶棉花纸杯蛋糕的烹饪技巧

抹茶粉换可可粉成巧克力味，换草莓粉成草莓蛋糕。随心换。