中秋节汤水～山药红枣老鸭汤的用料

老鸭 半只 山药 1段

红枣 5～10颗 黄酒 1勺

生姜 3片

中秋节汤水～山药红枣老鸭汤的做法

步骤1   鸭子洗净切大块，冷水下锅烧开，拿出清水洗净。

步骤2   山药去皮后放水盆里，水没过山药，以免氧化变色。

步骤3   锅里放足够水没过鸭子，放姜片，黄酒，煲上1小时。

步骤4   接下来放入红枣，继续30分钟。

步骤5   放切块的山药继续30分钟。

步骤6   出锅前加少量盐，清甜的鸭汤好了。

中秋节汤水～山药红枣老鸭汤的烹饪技巧

煲汤其实不难，主要是时间足够，简单食材一样美味。如果再加点党参就更好了。