中秋节汤水~山药红枣老鸭汤的用料
老鸭 半只 山药 1段
红枣 5~10颗 黄酒 1勺
生姜 3片
中秋节汤水~山药红枣老鸭汤的做法
步骤1 鸭子洗净切大块,冷水下锅烧开,拿出清水洗净。
步骤2 山药去皮后放水盆里,水没过山药,以免氧化变色。
步骤3 锅里放足够水没过鸭子,放姜片,黄酒,煲上1小时。
步骤4 接下来放入红枣,继续30分钟。
步骤5 放切块的山药继续30分钟。
步骤6 出锅前加少量盐,清甜的鸭汤好了。
中秋节汤水~山药红枣老鸭汤的烹饪技巧
煲汤其实不难,主要是时间足够,简单食材一样美味。如果再加点党参就更好了。
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