椰丝小饼的用料

低筋面粉 80g 粘米粉 10g

椰丝 20g 黄油 80g

白糖粉 35g 鸡蛋液 15g

椰丝小饼的做法

步骤1   黄油室温软化，手指能轻轻一压就凹进去的样子，加入糖粉打发，颜色变淡。

步骤2   加入蛋液拌匀。

步骤3   加入低粉，粘米粉，椰丝，拌匀。

步骤4   拌匀的样子。

步骤5   装裱花代子。一次少装一些，比较好操作。

步骤6   挤到烤盘上。

步骤7   烤箱180度预热，中层，上下火8分钟即可。

步骤8   好香～

椰丝小饼的烹饪技巧

这是釆用君子方法，只是糖油减少一些。最后1～2分钟要看着，以免烤过了。另外粘米粉我是釆用家里吃的大米水洗后来稍微晾干，米吸了一点水，比较容易用料理机磨成粉就可以用了。也可以用玉米淀粉替代。