葱花炒鸡蛋～附松软方法

葱花炒鸡蛋的用料

鸡蛋 1只 小葱 1条

盐 适量 料酒 几滴

葱花炒鸡蛋的做法

步骤1   鸡蛋打散加料酒加盐，加入切碎葱花一起搅拌均匀。关键第一步蛋液中加入一点水，这样炒出的鸡蛋又松又软，而且量也多起来。

步骤2   锅底放油加热。

步骤3   关键第二步：当油温高了，把手放锅上方感觉烫了关小火，并快速把蛋液倒入用筷子搅散成小粒，蛋液都结块了即可。

步骤4   好了。

步骤5   出锅。