无油版黄瓜蛋饼

黄瓜蛋饼的用料

普通面粉 3勺 黄瓜 1条

鸡蛋 2只 盐 1g

黄瓜蛋饼的做法

步骤1   黄瓜是小个子版的，用了一条。洗净切丝，加入盐拌匀静置5分钟。

步骤2   用手把黄瓜水挤出部分，主要是吃口更好。

步骤3   加入鸡蛋拌匀。

步骤4   加入面粉及少量清水。

步骤5   拌成糊状，静放5分钟。

步骤6   不一沾平底锅加热，不放一滴油。用勺子倒入一勺，用手晃动锅子，让面糊均匀些。

步骤7   转小火等面糊表面看起来疑固了。

步骤8   翻身再煎上30秒即可。

步骤9   出锅。

步骤10   切块装盘

步骤11   是不是很清新呀。可以加点蕃茄酱或者甜面酱味道更丰富。