肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 4只

水 50g 玉米油 40g

白砂糖 45+15g 肉松 50g

沙拉酱 1条

肉松蛋糕卷的做法

步骤1   材料准备好

步骤2   蛋清蛋黄分离，蛋清加45g白糖打发至拉出弯钩即可

步骤3   接下来蛋黄加剩下的白糖搅拌均匀加入水拌匀，分三次加入玉米油，每一次拌匀后再添加，再筛入低粉拌匀

步骤4   先一勺蛋清拌入蛋黄糊中拌匀

步骤5   再倒回蛋清糊中翻拌均匀

步骤6   拌匀后倒入11寸方烤盘（烤盘内先刷上一层薄薄的油）烤箱预热至150度，上下火中层25分钟，最后三分钟上火加到180度，这样表面干了不粘手

步骤7   出炉倒扣稍微凉挤上沙拉酱

步骤8   放上肉松

步骤9   卷好定型今分钟

步骤10   打开，切块可以吃啦

步骤11   夹的肉松不大好切，要注意点