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开囗炊圆
蒸肉丸的用料
糯米粉 150g 热水 80g
肉末馅 150g
蒸肉丸的做法
步骤1   用水磨糯米粉比较糯
步骤2   加入热水用筷子搅拌成片状再揉搓成团
步骤3   挫长条分成12份
步骤4   取一挫圆再凹一个洞
步骤5   整成这样
步骤6   加入肉馅用虎口收口,口子变小即可(肉末一般配点葱花,生抽,料酒拌匀腌制10分钟左右,盐少放点)
步骤7   全部做好
步骤8   水开蒸上5-7分钟左右可以出锅
步骤9   吃时再淋上少许生抽
步骤10   摆上
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