早点~油条

油条的用料

中筋面粉 250g 鸡蛋液 35g

盐 5g 酵母 2g

水 70g 牛奶 30g

玉米油 15g 小苏打 1g

油条的做法

步骤1   盐放下面，再加入其它材料

步骤2   加入鸡蛋(想要蓬松度更好，可加2克泡打粉)

步骤3   揉挫成团，盖保鲜膜醒发1小时(也可放冰箱冷藏保存一夜)

步骤4   分2份擀成长条

步骤5   切2.5㎝的宽度

步骤6   两份一叠，用筷子从中间一压

步骤7   稍微拉长，在油锅加热后炸至金黄即可。

步骤8   成品

油条的烹饪技巧

油温高，要注意不要溅到手上。想要脆点，在下锅涨发后改中小火，炸久点。