巧克力淋边圣诞裸蛋糕的用料

淡奶油（装饰） 50+100ML 糖 （装饰） 20克

6寸戚风蛋糕胚 1个 黑巧克力54% 50克

黄油 7克 草莓 4只

蓝莓 8粒

巧克力淋边圣诞裸蛋糕的做法

步骤1   选用的是安佳淡奶油

步骤2   先烤一个6寸戚风蛋糕

步骤3   将巧克力，黄油，加50ml淡奶油一起隔水加热化开

步骤4   100ml淡奶油加10g糖打到细滑不流动

步骤5   清洗水果并吸干水份

步骤6   巧克力酱装裱花袋

步骤7   沿着蛋糕边挤一圈，并自然下滑

步骤8   取5齿花嘴

步骤9   将打好的淡奶油装入裱花袋，在巧克力边挤上一朵小花，一共8朵

步骤10   草莓切片斜摆，并加上蓝莓点缀

步骤11   中间再挤一圈奶油，放上草莓，圣诞老人，圣诞树，就可以了。

巧克力淋边圣诞裸蛋糕的烹饪技巧

淡奶油打细滑不流动，就可以了，淋边不要太快移动，慢慢的才会下滑水滴状。